Coltivazione dei fruttiferi

Questo corso tratta la coltivazione delle pomacee (melo, pero), delle drupacee (ciliegio, albicocco e pesco) e del kiwi col metodo biologico. Il corso si svolge interamente sul campo presso aziende agricole biologiche condotte da piccoli coltivatori che praticano la vendita diretta delle loro produzioni. Le principali tematiche trattate riguardano la gestione della fertilità, le lavorazioni […]

Direzione e organizzazione aziendale

Difficilmente è possibile riscontrare nelle piccole e medie imprese un sistema strutturato di rilevamento e calcolo dei costi. Le poche informazioni in possesso degli imprenditori sono quasi sempre “aggregate”, cioè difficilmente attribuibili ad un determinato prodotto/commessa. In un contesto competitivo come quello attuale diventa quindi indispensabile conoscere le varie metodologie per la determinazione dei costi. […]

Coltivazione degli ortaggi

Questo corso tratta la coltivazione degli ortaggi in pieno campo e in serra col metodo biologico. Il corso si svolge interamente sul campo presso aziende agricole biologiche condotte da piccoli coltivatori che praticano la vendita diretta delle loro produzioni. Le principali tematiche trattate riguardano la gestione della fertilità, le lavorazioni del terreno, la semina e […]

Allevamento della gallina ovaiola e del pollo da carne

Questo corso insegna ad allevare la gallina ovaiola e il pollo da carne col metodo biologico. Il corso si svolge interamente sul campo presso l’az. agr. Lisanna a Castelfranco Veneto (Treviso) ed è tenuto da Luciano Pietrobon.  

Coltivazione dell’olivo

Il corso si svolge quasi tutto sul campo presso aziende delle colline vicentine ed è tenuto da Fabio Alessio. Le principali tematiche trattate sono la gestione della fertilità, l’impianto dell’oliveto, la scelta varietale, la gestione del terreno, le forme di allevamento, la potatura, il controllo degli organismi dannosi, la raccolta, la produzione di olio e […]